RAO Cocktailuri XXL. Rasfatati-va prietenii Larousse

Ca o pasionata de cocktailuri ce sunt, am apreciat cartea aceasta ca fiind un deliciu in sine. Am adaugat-o cu bucurie micutei mele colectii de carti despre cocktailuri, dar nu inainte de a o citi reteta cu reteta si a retine pe loc cateva din ele, pe care chiar le voi pregati musafirilor mei cu ocazia sarbatorilor care se apropie. Cocktailurile m-au dus dintotdeauna cu gandul la ceva festiv, sarbatoresc, special, iar de-a lungul timpului mi-a facut placere sa-mi surprind si sa-mi rasfat prietenii cu cate un pahar de "savoare", cu sau fara alcool, in functie de ocazie. Cartea de fata, Cocktailuri XXL, intr-o superba editie cartonata, eleganta, minunat ilustrata, ne ofera 45 de retete de cocktailuri pentru petreceri de neuitat. Ca element de noutate al acestei lucrari, cantitatile si modul de preparare sunt adaptate pentru a putea fi servite la o petrecere, fiind pregatite in prealabil si tinute la rece. Se aduc la masa in vase de sticla mari: boluri, salatiere, fructiere de forme mai aparte. Retetele sunt grupate pe categorii, trecute in "cuprins" la inceputul cartii: exotice, clasice, acidulate si vinuri, gurmande si lejere. Sunt pentru toate gusturile si preferintele: mai mult sau mai putin alcoolizate sau fara alcool; cu ingrediente clasice, cunoscute sau cu unele mai exotice, deosebite, provocatoare; de la retete usor de pregatit pana la unele rafinate, aparte. Totodata, la finalul cartii sunt grupate retetele dupa ingredientele folosite, in ordine alfabetica (absint, aloe vrea, alune de padure, ananas, anason, si asa mai departe). Fiecare reteta cuprinde ingredientele si cantitatile necesare pentru a obtine 2 litri sau 2.5 litri de cocktail. Pe langa modalitatea de preparare, e de fiecare data trecut si un sfat util, un mic secret care ajuta la pregatirea acestuia in conditii optime, sau ofera o alta varianta de gust, sau un plus de savoare, dupa caz. Majoritatea retetelor sunt insotite si de cate o poza a respectivului deliciu. Cu exceptia catorva ingrediente mai speciale, de care nici nu am auzit (cum ar fi combawa, de exemplu, despre care m-am interesat si am aflat ca este originar din Indonezia, din categoria citricelor, frunzele sale intens aromate de culoarea smaraldului fiind folosite cu precadere in bucataria asiatica) majoritatea pot fi gasite la marile supermarketuri. Va spuneam ca mi-am ales deja retetele pe care imi doresc sa le pregatesc de Sarbatori: "Spiridusul gurmand" e foarte potrivit pentru Craciun, ma tenteaza "Zana din Provence" pentru Anul Nou, iar "Citronada mamei Paulina" cred va va deveni limonada mea preferata. Sa ne pregatim asadar de petrecere, adaugand un strop de savoare si sifisticare, si, cu siguranta un plus de atmosfera cu servirea unui cocktail surprinzator. Numar pagini: 96Dimensiuni: 13 x 20.5 cmTip coperta: CartonataAn aparitie: 2016Autor: Larousse